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炼制川香红油 千万不能忽略了选菜油以及炼制的环节
都知道炼制川香红油选好辣椒是关键,但是除了选好辣椒之外选好油也是重中之重。
2020-10-07
制作川香红油关于辣椒的选择和处理
川香红油可谓是厨房里必不可少的一款百搭调料,不同的厂家,不同的厨师往往供应的产品也有着使用效果上的差异。
2020-10-07
川香红油不止于一种香 使用川香红油有诀窍
川香红油的叫法不少,有人叫四川红油,也有人叫辣椒油等,如今在大江南北的各种小吃中都纷纷将它派上了用场。
2020-10-07
川菜的灵魂——川香红油 不仅川菜好使 更是任何凉菜的点睛之笔
口水鸡、钵钵鸡、油浸小牛肉这些好吃的不得了的名菜可都是四川凉菜的招牌菜,其实制作凉菜上看似很简单,不过在用料上却十分有讲究的。
2020-10-07
麻辣水煮鱼调料厂家分享麻辣水煮鱼的家常做法
麻辣水煮鱼因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪而又鲜嫩的鱼片,大大刺激了人们的食欲,成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。
2020-10-07
揭密麻辣水煮鱼调料怎么配
毕竟吃过不少麻辣水煮鱼,不同的店做的味道也有不一样的,此时不惊感到这麻辣水煮鱼调料真的是这道菜的灵魂啊!
2020-10-07
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