夫妻肺片油

　　产品特色：麻辣鲜香、经典重庆风味

　　使用范围：适用于烤鱼、烧烤等菜品

　　规格：500g、1kg

　　万州烤鱼

　　制作材料

　　主料：花鲢一条(1.5kg左右)，清水250克

　　辅料：色拉油100克，洋葱50克，干辣椒30克，花椒5克，蒜片10克，生姜10克，盐适量，小葱、香菜少许

　　调料：万州烤鱼料150克

　　制作方法

　　1. 将鱼剖开，鱼身上打一字花刀，用适量的盐、姜、葱等码味;

　　2. 锅中加入足量色拉油，将腌码后的鱼置于油锅中炸至外皮干香(亦可碳烤)，将炸好的烤鱼放入烤盘中;

　　3. 锅中放油，下姜、蒜、洋葱爆香，下万州烤鱼料混炒出香，加入250克左右清水烧沸，均匀淋在鱼体上(喜食麻辣者可加入适量辣椒和花椒)，置于烤鱼盘中烧沸，最后撒上香菜、小葱点缀。