说起美好的事物，谈及经典传承之类的话题难免与一个“老”子分离，不管开心还是失意，不管是朋友小聚还是与欢庆佳节，都少不了来一顿成都老火锅，就像当年很火的那句话：“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。”热气腾腾的火锅沸腾着辛辣的油，红彤彤的汤头上漂浮着各种辣椒和青花椒，几个人在一起一个接一个地聊天，不需要任何荣耀和繁荣，也许这就是火锅中精神的独特魅力吧。

　　成都老火锅特别好吃的主要原因是它的基料非常好，四川生产的辣椒和辣椒油，味道很好，一直都是首屈一指的，不过这个特有的辣椒味烹饪时要特别注意火候。如果火太小，就没有真正的味道，如果火势太大，它会被烧焦，所以说成都老火锅着的底料是关键，在底料上做足了功夫之后

　　，再搭配以新鲜的食材，每次想起那香辣可口、汤汁鲜浓的成都老火锅，都会不由自主地流口水。成都老火锅的味道只有在您自己尝试后才能理解，咬一口就很难停下来，即使你生气也可以阻止它。

　　身边的朋友，几乎没有不喜欢成都老火锅的，随着人们的消费升级，成都老火锅的花样也在不断出新，除了麻辣鲜香的红锅外，还有开胃番茄汤、鲜香三鲜汤，能够满足不同人群的不同需求。再加上几十种调味品和各种营养丰盛的菜品，成为美食代表妥妥的。不得不承认，火锅作为餐饮中一颗耀眼的明珠存在，除了食物本身具有独特的味道外，环境因素，人文因素也是吸引消费者的原因。成都老火锅之所以受众人喜欢，还是因为人们不忘初心，始终念着火锅的味道和传统。

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