干锅酱
发布时间：
2019-02-26 16:03
来源：
干锅酱
产品特点：麻辣咸鲜，地道川味干锅
使用范围：干锅虾、干锅鸡、干锅兔等干锅系列菜品
产品规格：60g、120g、500g、1kg
干锅虾
制作材料
主料：虾500克，青辣椒段100克，洋葱条100克，色拉油50克
辅料：干辣椒节20克，姜片20克，蒜片20克，香菜，葱花，芝麻适量
调料：干锅酱50克，干锅油30克
制作方法
1. 虾背部开刀，清洗干净;
2. 用180℃至200℃油温将处理好的虾炸至金黄色，捞出备用;
3. 锅中倒入色拉油、干锅油，姜蒜片、干辣椒、干花椒爆香，下干锅酱微炒出香，再将炸制后的虾倒入锅中翻炒均匀，加入青辣椒段，洋葱条装盘，放上适量香菜、芝麻葱花点缀即可。
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