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干锅酱
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干锅酱
产品特点:麻辣咸鲜,地道川味干锅
使用范围:干锅虾、干锅鸡、干锅兔等干锅系列菜品
产品规格:60g、120g、500g、1kg
干锅虾
制作材料
主料:虾500克,青辣椒段100克,洋葱条100克,色拉油50克
辅料:干辣椒节20克,姜片20克,蒜片20克,香菜,葱花,芝麻适量
调料:干锅酱50克,干锅油30克
制作方法
1. 虾背部开刀,清洗干净;
2. 用180℃至200℃油温将处理好的虾炸至金黄色,捞出备用;
3. 锅中倒入色拉油、干锅油,姜蒜片、干辣椒、干花椒爆香,下干锅酱微炒出香,再将炸制后的虾倒入锅中翻炒均匀,加入青辣椒段,洋葱条装盘,放上适量香菜、芝麻葱花点缀即可。
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