天府味大师分享怎么用买来的麻辣香水鱼调料去做水煮鱼


  水煮鱼相信大家听说吧,这道菜可是非常好吃的喔。用天府味大师的麻辣水煮鱼调料去做水煮鱼也别有一番滋味哦。想知道吗?快来看看吧!

  材料:鲤鱼2斤,味大师麻辣水煮鱼调料1袋(150克),葱姜蒜、干红辣椒、花椒粒、植物油、淀粉、料酒、香菜、盐

  小油菜2棵、豆芽菜100克,平菇、芹菜、莲藕等蔬菜根据自己喜好选择。

  做法:

  1、鲤鱼1000克,去掉腮、两侧挑去神经线,洗掉腹内黑膜,鱼肉片成片,鱼骨切段,用淀粉、盐、料酒腌制半小时。

  2、我选择的蔬菜是油菜、平菇、豆芽菜、芹菜、莲藕、豆腐皮、胡萝卜,上述菜清洗后,莲藕胡萝卜切片、芹菜去叶切段,豆腐皮切粗条,平菇撕小块,油菜一片片摘开,然后分别在沸水中焯,捞出放到一个较大的器皿中,我将菜放在一个电热锅里,可以调到文火档保温。

  3、姜切片、葱切段、大蒜拍扁。香菜切段。

  4、锅内放植物油,烧热后放入姜葱蒜煸炒,放入水煮鱼调料,炒出香味后加水,水量根据鱼的大小和菜的分量。小火煮30分钟,调料里的香味才会充分溶于水中,汤的味道更加浓郁。

  5、腌制好的鱼片、鱼头骨等,分片放入汤锅中,煮五六分钟,连汤带鱼片倒入放蔬菜的器皿中。

  6、另取一锅,烧油,改小火,放入干辣椒和花椒粒,炸出香味后泼在鱼片上,撒上香菜即可。

  天府味大师10年来一直专注川味调料的生产与研发,拥有完善的生产工艺和生产技术,专为广大客户提供火锅底料、鱼调料、卤汁系列、高汤系列、调味油系列等调味品服务,如您还想了解更多关于味大师信息或产品信息,可拨打我们的在线咨询热线:400-8533-770

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