水煮鱼相信大家听说吧，这道菜可是非常好吃的喔。用天府味大师的麻辣水煮鱼调料去做水煮鱼也别有一番滋味哦。想知道吗?快来看看吧!

　　材料：鲤鱼2斤，味大师麻辣水煮鱼调料1袋(150克)，葱姜蒜、干红辣椒、花椒粒、植物油、淀粉、料酒、香菜、盐

　　小油菜2棵、豆芽菜100克，平菇、芹菜、莲藕等蔬菜根据自己喜好选择。

　　做法：

　　1、鲤鱼1000克，去掉腮、两侧挑去神经线，洗掉腹内黑膜，鱼肉片成片，鱼骨切段，用淀粉、盐、料酒腌制半小时。

　　2、我选择的蔬菜是油菜、平菇、豆芽菜、芹菜、莲藕、豆腐皮、胡萝卜，上述菜清洗后，莲藕胡萝卜切片、芹菜去叶切段，豆腐皮切粗条，平菇撕小块，油菜一片片摘开，然后分别在沸水中焯，捞出放到一个较大的器皿中，我将菜放在一个电热锅里，可以调到文火档保温。

　　3、姜切片、葱切段、大蒜拍扁。香菜切段。

　　4、锅内放植物油，烧热后放入姜葱蒜煸炒，放入水煮鱼调料，炒出香味后加水，水量根据鱼的大小和菜的分量。小火煮30分钟，调料里的香味才会充分溶于水中，汤的味道更加浓郁。

　　5、腌制好的鱼片、鱼头骨等，分片放入汤锅中，煮五六分钟，连汤带鱼片倒入放蔬菜的器皿中。

　　6、另取一锅，烧油，改小火，放入干辣椒和花椒粒，炸出香味后泼在鱼片上，撒上香菜即可。

　　天府味大师10年来一直专注川味调料的生产与研发，拥有完善的生产工艺和生产技术，专为广大客户提供火锅底料、鱼调料、卤汁系列、高汤系列、调味油系列等调味品服务，如您还想了解更多关于味大师信息或产品信息，可拨打我们的在线咨询热线：400-8533-770