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鸡骨浓汤
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【摘要】:
鸡骨浓汤
产品特色:鸡肉香味浓郁、自然;鲜味持久、饱满且耐高温;调汤用量少,汤色呈乳白色
使用范围:适用于汤锅、火锅、烧菜、汤类菜品的调味
参考用量:3%-8%(可按实际需要添加)
规格:1kg
鱼头煲
制作材料
主料:花鲢鱼头500克左右,水1.5千克
辅料:盐2克,大葱1节,番茄2片,大枣3个,枸杞4个
调料:鸡骨浓汤45克
制作方法
1. 鱼头劈成两块,洗净备用;
2. 锅中放入适量的色拉油,鱼头入锅,两面均煎至微黄,捞起备用;
3. 锅中加入清水1.5千克,加入鸡骨浓汤调匀,大火烧开,下鱼头、大葱节继续熬至
汤呈奶白色,加入适量盐调味,放入枸杞、大枣、番茄片点缀即可。
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