浓缩火锅底料

　　浓缩火锅底料

　　产品特色：麻辣鲜香，底味醇厚，经典川渝火锅风味

　　使用范围：适用于烧菜、面食以及烫食火锅等

　　规格：400g

　　红烧牛肉

　　制作材料

　　主料：牛肉500克，土豆200克，清水800克

　　辅料：色拉油150克，郫县豆瓣酱20克，姜20克，蒜20克，盐、鸡精、白砂糖、胡椒粉、香菜适量

　　调料：花椒油5克，浓缩火锅底料50克

　　制作方法

　　1. 牛肉切块，焯水，备用;

　　2. 土豆削皮后切块;

　　3. 锅中加入色拉油，烧至七成油温，下牛肉、姜煸炒出香，下郫县豆瓣酱翻炒，转小火，加入浓缩火锅底料微炒出香，加入清水800克，下鸡精、盐等调味，大火烧沸后转小火烧至牛肉将熟，下土豆、大蒜继续烧制，烧熟后淋入花椒油，翻炒均匀起锅，撒上适量香菜点缀即可。