浓缩火锅底料
发布时间：
2019-02-26 16:50
来源：
浓缩火锅底料
产品特色：麻辣鲜香，底味醇厚，经典川渝火锅风味
使用范围：适用于烧菜、面食以及烫食火锅等
规格：400g
红烧牛肉
制作材料
主料：牛肉500克，土豆200克，清水800克
辅料：色拉油150克，郫县豆瓣酱20克，姜20克，蒜20克，盐、鸡精、白砂糖、胡椒粉、香菜适量
调料：花椒油5克，浓缩火锅底料50克
制作方法
1. 牛肉切块，焯水，备用;
2. 土豆削皮后切块;
3. 锅中加入色拉油，烧至七成油温，下牛肉、姜煸炒出香，下郫县豆瓣酱翻炒，转小火，加入浓缩火锅底料微炒出香，加入清水800克，下鸡精、盐等调味，大火烧沸后转小火烧至牛肉将熟，下土豆、大蒜继续烧制，烧熟后淋入花椒油，翻炒均匀起锅，撒上适量香菜点缀即可。
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说起美好的事物，谈及经典传承之类的话题难免与一个“老”子分离，不管开心还是失意，不管是朋友小聚还是与欢庆佳节，都少不了来一顿成都老火锅，就像当年很火的那句话：“没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。”
如今火锅行业可谓是一片红火，在激烈的竞争市场中，不管你是一个火锅店的老板，还是准备开店，应该清楚火锅底料的选择是非常关键的环节，甚至决定着未来是否能够长久发展。