产品应用
手工火锅底料
作者:
来源:
浏览量
【摘要】:
手工火锅底料
产品特色:四川火锅固有风味,香气宜人,底味醇厚
使用范围:适用于火锅、汤锅、烧菜等的调味,也可以用于火锅底料等的炒制
烧菜参考用量:参考用量:5%—10%
规格:500g
四川火锅
制作材料
主料:火锅底料500克,高汤2500克,火锅配菜适量
辅料:干辣椒15克,红花椒5克,青花椒3克,大葱两节,姜片两片
蘸碟:香辣干碟蘸料10g/袋,或芝麻调和油1厅(蒜米、葱花、香菜沫、榨菜粒)
制作方法
1、配菜处理好装盘备用;
2、锅中加水(高汤)2500g,放入火锅底料500g、干辣椒、干花椒、大葱节、
姜片烧沸即可烫食。