
手工火锅底料
发布时间:
2019-02-26 16:51
来源:
手工火锅底料
产品特色:四川火锅固有风味,香气宜人,底味醇厚
使用范围:适用于火锅、汤锅、烧菜等的调味,也可以用于火锅底料等的炒制
烧菜参考用量:参考用量:5%—10%
规格:500g
四川火锅
制作材料
主料:火锅底料500克,高汤2500克,火锅配菜适量
辅料:干辣椒15克,红花椒5克,青花椒3克,大葱两节,姜片两片
蘸碟:香辣干碟蘸料10g/袋,或芝麻调和油1厅(蒜米、葱花、香菜沫、榨菜粒)
制作方法
1、配菜处理好装盘备用;
2、锅中加水(高汤)2500g,放入火锅底料500g、干辣椒、干花椒、大葱节、
姜片烧沸即可烫食。
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说起美好的事物,谈及经典传承之类的话题难免与一个“老”子分离,不管开心还是失意,不管是朋友小聚还是与欢庆佳节,都少不了来一顿成都老火锅,就像当年很火的那句话:“没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。”
如今火锅行业可谓是一片红火,在激烈的竞争市场中,不管你是一个火锅店的老板,还是准备开店,应该清楚火锅底料的选择是非常关键的环节,甚至决定着未来是否能够长久发展。