金汤酸菜鱼调料 “巧媳妇”们做鱼的得力助手
发布时间：
2020-05-09 17:30
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说起吃鱼，一般我们首先想到的肯定是酸菜鱼，作为风靡中国的川菜，它的酸辣口感可谓是激活了人们对生活的热情。哪怕就是不爱吃鱼的人们，但凡遇到了酸菜鱼，也都是回味无穷，喜出望外。近年来，随着人们饮食消费的升级和川菜在全国的流行，酸菜鱼调料走进了寻常老百姓的餐桌，实现了在自己厨房也能在家烹饪地道酸菜鱼的景象。
一般对于高手与厨师来说，制作酸菜鱼大多是厨艺的比拼，但对于家庭小主妇来说，选择一款合适的酸菜鱼调料尤为重要。酸菜鱼调料是川菜复合调料，原材料的品种超过100种，产品品牌以及产品口味有多种，像金汤酸菜鱼调料、老坛酸菜鱼等，有了称心如意的酸菜鱼调料制作酸菜鱼，离一道口感好的酸菜鱼也就不远了。
味大师金汤酸菜鱼调料采用365天恒温老坛酸菜，制作的酸菜鱼不仅色泽金黄，汤鲜味美，而且酸爽开胃，足以让我们尽享一道够味的酸菜鱼，美翻味蕾！味大师金汤酸菜鱼调料口味恒定，使用方便，是当下众多“巧媳妇”们做鱼的得力助手，下面分享一下关于这款金汤酸菜鱼调料的使用方法：
1、将1kg－1．5kg鮮鱼剖腹洗净，鱼肉再切片置于容器中，加入腌鱼粉、鸡蛋清码味，再放色拉油搅匀待用；
2、葱姜放锅内煎香放入鱼头鱼骨再煎至金黄色，加800克－1200克左右水（或者高汤），大火烧沸，翻滚冲至呈现奶汤色，过滤，捞出鱼头，鱼骨（熬制的鱼头鱼骨汤用于煮鱼）；
3、熬制的鱼头鱼骨汤加入酸菜和调料包，放入煮熟的玉米节、藕片、土豆片、煮1分钟捞出酸菜，玉米节、藕片、土豆片放入钵底。放入腌好的鱼片，大火煮制10－30秒倒入钵里即可。（可添加用油炒香的干辣椒节、葱花、撤上熟芝麻味道更佳）。
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