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选对麻辣水煮鱼调料才能做出地道美食、正宗川味的麻辣水煮鱼

选对麻辣水煮鱼调料才能做出地道美食、正宗川味的麻辣水煮鱼

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发布时间:
2020/05/15
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【摘要】:
麻辣水煮鱼虽好,但是更想吃出家的味道,因此很多人都乐于在自家厨房自己动手,得益于麻辣水煮鱼调料的问世,让很多厨艺一般,哪怕就是不擅长做饭的职场女性在家也能轻松做出口感极佳的水煮鱼来。
美味的麻辣水煮鱼是很多人都喜欢吃的,鲜嫩的鱼肉,辣而不燥,麻而不苦配以香辣无边的汤底总让人回味无穷,麻辣水煮鱼不愧为一道色香味俱全的汉族名肴。麻辣水煮鱼虽好,但是更想吃出家的味道,因此很多人都乐于在自家厨房自己动手,得益于麻辣水煮鱼调料的问世,让很多厨艺一般,哪怕就是不擅长做饭的职场女性在家也能轻松做出口感极佳的水煮鱼来。
 
麻辣水煮鱼属于川菜或重庆菜,做好这道菜除了掌握正确的步骤之外,选择调料也是关键。世间美味皆与料有关,一款合适的麻辣水煮鱼调料让我们轻松下厨的同时,更能轻松享受美味的时光,反之可能就是一个失望的收场。随着市场的发展,麻辣水煮鱼调料只这一款可能就有很多品牌,很多厂家出品,为了这道菜的正宗和地道,当然还是选择专业的川渝品牌,比如:天府味大师。
 
天府味大师麻辣水煮鱼调料历经十年的市场发展,符合市场消费理念和人们对美味的追求,有着良好的口碑和市场反馈,下面简单分享一下使用天府味大师麻辣水煮鱼调料做出美味水煮鱼的简单方法和步骤,祝愿您的餐桌永远绽放着温馨美好的时光!
 
天府味大师麻辣水煮鱼调料烹饪的水煮鱼属于经典川式麻辣水煮鱼,肉质口感细嫩,麻辣鲜香,麻辣不燥,鲜香醇厚,使用时以1:2:3一袋料二斤水三斤鱼,口味恒定。
1、将1kg-1.5kg鮮鱼剖腹洗净,再切片置于容器中,加入腌鱼粉、鸡蛋清码味,再放色拉油搅匀待用
 
2、葱姜放锅内煎香放入鱼头鱼骨再煎至金黄色,加800克-1200克左右水(或者高汤),大火烧沸,翻滚冲至呈现奶汤色,过滤,捞出鱼头,鱼骨(熬制的鱼头鱼骨汤用于煮鱼)。
 
4、起锅后将千料粉撒在鱼片上。将50-150克左右食用油烧到180℃左右淋入鱼片即可。(可适量添加青辣椒节、葱花、撒上熟芝麻味道更佳)。