揭密麻辣水煮鱼调料怎么配


走进店铺看到那一排色彩斑斓的菜,顿时食欲大增,直接锁定了一盘麻辣水煮鱼,细细品来,那鲜香入味,又辣又香,口口都沁着满足,再细看发现这里面除了火候其他的奥妙全在调料了。店家在鱼片里面加了蒜薹、生姜、泡椒、红辣椒,还有融合在里面的其他的调料。果然味道和菜色完全让人眼前一亮。毕竟吃过不少麻辣水煮鱼,不同的店做的味道也有不一样的,此时不惊感到这麻辣水煮鱼调料真的是这道菜的灵魂啊!

那关于这麻辣水煮鱼调料怎么配好呢?先准备一些香料,诸如干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮等等,还有比较重要的一些东西:就是火锅底料和雀巢淡奶。在家里做的话,其实一包火锅底料+雀巢淡奶也就足够了。制作的方法和步骤也是非常简单的,准备好原料之后,就开始制作了。

先把锅里多放些油,把所有的香料放进去,小火慢慢翻炒,再加两匙豆瓣酱,继续翻炒直至炒出香味后,将火锅底料放入,继续翻炒至底料化开,与香料完全融合在一起。然后将炒好的锅底料换到火锅专用锅上去,加水大火煮开后再小火慢慢煮,让它煮出味道。好了,成功的麻辣水煮鱼调料就制作好了,这是家常做法哦,口感可以根据自己的喜好适当调整。

这是做好麻辣水煮鱼的第一步骤,在购买成品的麻辣水煮鱼调料,回来后最好是也煮一下,把里面的香料味都煮出来,这样的鱼肉才会更加入味哦!

更多资讯


成都老火锅打动市场众人 是因为人民始终念着火锅的味道和传统

说起美好的事物,谈及经典传承之类的话题难免与一个“老”子分离,不管开心还是失意,不管是朋友小聚还是与欢庆佳节,都少不了来一顿成都老火锅,就像当年很火的那句话:“没有什么是一顿火锅解决不了的,如果有,那就两顿。”


选择火锅料代加工时 还有哪些需要注意的吗

如今火锅行业可谓是一片红火,在激烈的竞争市场中,不管你是一个火锅店的老板,还是准备开店,应该清楚火锅底料的选择是非常关键的环节,甚至决定着未来是否能够长久发展。


干锅江湖,味大师独占鳌头!

干锅菜肴在冬天是很受人们欢迎的,它融合了火锅与小炒这两种 烹饪特色。每一块都诱惑着你的胃! 家人朋友聚餐的时候,做上这么一锅,要是再配上点小酒,绝对快意无比!


哎品客

018年12月6日星期一 西安哎品客食品有限公司鲁总,财务总监田总到公司考察。接待:税总 定制部:姚经理 研发部:田工

二维码

扫一扫,浏览手机网站

成都市味大师食品有限公司

服务热线:400-8533-770
联系邮箱:2674677989@qq.com
联系地址:成都市蒲江县寿安镇工业园区迎宾大道500号


Copyright © 2023 成都市味大师食品有限公司