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油类
夫妻肺片油
产品特色：麻辣鲜香、经典重庆风味 使用范围：适用于烤鱼、烧烤等菜品 规格：500g、1kg 万州烤鱼 制作材料 主料：花鲢一条(1.5kg左右)，清水250克 辅料：色拉油100克，洋葱50克，干辣椒30克，花椒5克，蒜片10克，生姜10克，盐适量，小葱、香菜少许 调料：万州烤鱼料150克 制作方法 1.将鱼剖开，鱼身上打一字花刀，用适量的盐、姜、葱等码味; 2.锅中加入足量色
2021
02-26
干锅香调味料
产品特色：干锅风味浓郁，具有明显的赋香、增味作用。 使用范围：广泛用于干锅风味菜品 参考用量：0.5%-5% 产品规格：500g、1kg 香锅掌中宝 制作材料 主料：掌中宝200克，土豆条150克 辅料：色拉油30克，青二荆条30克，小米辣30克，洋葱20克，姜10克，蒜10克，干辣椒10克，花椒5克，芝麻、香菜少许 调料：干锅酱50克，干锅油30克，干锅香调味料5克 制作方法
干锅油
干锅油 产品特色：色泽红亮，干锅风味浓郁且持久，具有明显的提味、增色、赋香作用。 使用范围：广泛用于干锅风味系列菜品，也可用于烤鱼等 产品规格：400ml、2.5L、5L 香锅茶树菇 制作材料 主料：茶树菇200克，牛肉丝50克，青、红辣椒50克 辅料：色拉油30克，姜丝10克，蒜丝10克，盐、味精、小葱适量 调料：干锅油30克 制作方法 1.茶树菇清洗干净备用; 2.锅中加
花椒油
花椒油 产品特色：天然纯正，麻味十足，椒香浓郁 使用范围：适用于凉拌、烧菜、鱼调料、汤菜等 规格：148ml、218ml、258ml、288ml、298ml、400ml、2.5L、5L 土豆烧鸭 制作材料 主料：鸭肉500克，土豆250克，清水800克 辅料：色拉油150克，郫县豆瓣酱30克，姜片20克，蒜20克，盐、鸡精、味精、胡椒粉、香菜、葱花适量 调料：花椒油5克;浓缩火锅底
凉拌红油
凉拌红油 产品特色：正宗川味，麻辣十足 使用范围：适用于川味凉菜的制作，面食、蘸水饺等 规格：5kg 川味凉拌鸡 制作材料 主料：鸡肉300克 辅料：盐4克、味精2克、鸡精6克、蒜泥5克、生抽4克、白砂糖2克、芝麻、小米辣、香菜适量 调料：凉拌红油200克 制作方法 1.鸡肉煮熟冷却，切片备用; 2.切好的鸡肉加入生抽、盐、味精、鸡精以及凉拌红油拌匀，撒上小米辣、芝麻、香菜
青花椒油
青花椒油 产品特色：天然纯正青花椒风味 使用范围：适用于凉拌、烧菜、烧鱼、汤菜等 规格：148ml、218ml、258ml、288ml、298ml、400ml、2.5L、5L 青花椒鱼 制作材料 主料：草鱼1千克，土豆粉200克，清水700克 辅料：色拉油100克，黄灯笼辣椒酱80克，姜丝40克，野山椒20克，蒜10克，鲜青花椒10克，青红小米辣20克，玉米淀粉10克，胡椒粉、鸡精、
藤椒油
藤椒油 产品特色：麻味十足，保留藤椒纯正清香 使用范围：适用于凉拌、烧菜、鱼调料、汤菜等 规格：148ml、218ml、258ml、288ml、298ml、400ml、2.5L、5L 藤椒木耳 制作材料 主料：木耳100克 辅料：小米辣4克，二荆条3克，蒜片3克，味精2克，盐1克，酱油3克，食醋2克，香菜少许 调料：藤椒油10g 制作方法 1.木耳泡开洗净，下锅汆水后冷却备用
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