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揭秘川香红油的制作方法
川味凉菜的精髓在于红油，如果没有了它，口水鸡，担担面，抄手，夫妻肺片，麻婆豆腐都将黯然失色。
2021
06-05
这么多年只知道有老火锅底料，原来还有老火锅和新派火锅之分
不过在众多火锅料中如果看到老火锅底料仿佛就感觉，这个跟时代有着直接的关联，总觉的老火锅底料就更加经典，实际上，这是老火锅和新派火锅口感的区分。
10-07
同为火锅底料，老火锅底料和新派火锅底料就是不一样
不管火锅的口味再多，这都离不开底料的作用，底料也永远是火锅的核心。
老火锅底料在家的制作方法
不过不得不说老火锅底料可是整个火锅中的精髓，这制作方法自然也是很有讲究的。
用老火锅底料调制出好吃的火锅也是有技巧的
大部分人，在家吃火锅都是将现成的老火锅底料往水里一兑，待水煮沸就开始涮各种菜了，这样的方法其实是欠了点“味儿”的关键所在。
做麻辣水煮鱼 是鱼重要还是麻辣水煮鱼调料重要
有不少喜欢动手的朋友们经常有一些疑问，想做好麻辣水煮鱼，重点是麻辣水煮鱼调料呢还是鱼种类呢？
揭密麻辣水煮鱼调料怎么配
毕竟吃过不少麻辣水煮鱼，不同的店做的味道也有不一样的，此时不惊感到这麻辣水煮鱼调料真的是这道菜的灵魂啊！
麻辣水煮鱼调料厂家分享麻辣水煮鱼的家常做法
麻辣水煮鱼因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪而又鲜嫩的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。
川菜的灵魂——川香红油 不仅川菜好使 更是任何凉菜的点睛之笔
口水鸡、钵钵鸡、油浸小牛肉这些好吃的不得了的名菜可都是四川凉菜的招牌菜，其实制作凉菜上看似很简单，不过在用料上却十分有讲究的。
川香红油不止于一种香 使用川香红油有诀窍
川香红油的叫法不少，有人叫四川红油，也有人叫辣椒油等，如今在大江南北的各种小吃中都纷纷将它派上了用场。
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